鸿兴泰_饮食_中国经济网—

鸿兴泰

2007年05月24日 09:34

    鸿兴泰企业牌匾古老而别致，其外型为古代宫殿牌匾型，象征鸿兴泰历史悠久。牌匾中间“鸿兴泰”三字古朴、端庄、引人注目，表示对产品质量的承诺与保证。牌匾以蓝色为底，金色“鸿兴泰”字体为古代皇权的象征，金字牌匾寓意“鸿兴泰”独具的优秀精神和传统文化。纯金字体又暗示了“鸿兴泰”的产品，如金子一样宝贵。

    苏子河畔歌伴舞满族故里月追云

    鸿兴泰企业地处绿都辽宁省抚顺市，是辽东最早的茶楼商号，已有300余年历史。如今已发展为集科研、开发、餐饮、传媒、教学、营销于一体，并于香港成功组建了“香港东泰(国际)集团”。鸿兴泰与国内外众多高校、科研所建立了良好的合作关系，它将为公司进行新品开发提供有力的保证，公司将努力做到生产一代、储备一代、研制一代、构思一代，使企业在市场竞争中始终保持科技优势。

    鸿兴泰拥有一支高素质的人才队伍，决策层和高级管理层由一批有突出贡献的国家级专家、工程师和青年学者组成。公司倡导“踏实做事，谦逊为人；祥和竞争，发展发达”的核心文化理念，坚持以人为本，以市场为中心，以科技为先导，重视企业的经济效益和社会责任，是一家以“传承民族文化，再现满汉全席”为企业使命，文化底蕴深厚、凝聚力很强的企业。

    抚顺是清王朝的发祥地，是满族故里。“鸿兴泰”是个具有老、新、特、大这四种情况的百年老字号：其老是指其字号已传承300余年；其新是指改革开放之后重获生机；其特是指康熙帝亲封，而且具有满族及东北地域的特色；其大是指鸿兴泰从一个茶庄发展到今天具有茶楼、茶庄、茶具专卖店、满族茶文化研究所、茶艺学校、满族茶友会馆、国家茶艺师技能鉴定站等集产学研商为一体的多元化茶产业企业。并形成了集采集、加工和销售为一条龙的鸿兴泰茶产业链。截止目前，已有经营店铺5个，研学单位2个，群团组织1个，茶艺师评定机构1个。二OO六年预计实现收入1，560万元，实现利税270万元，安置社会就业岗位216人，累计培养各级茶艺师1，068人。

    老字号历经沧桑金招牌久盛不衰

    中国的“老字号”成百上千，中国的“作坊店”不计其数。然而时至今日，有的惨淡经营，有的举步维艰，真正象鸿兴泰这样历经300余年历史仍保持强大生命力的，实属凤毛麟角。

    据载：康熙二十年(公元1681年)，满清康熙皇帝随太皇太后孝庄东巡祭祖。奉天(今沈阳)府尹高尔位安排当时最好的茶楼——张氏茶楼接驾。康熙皇帝见室内奇石青松错落有致，四壁丹青墨迹点缀，诗性顿发，并赋诗一首：“鸿运启帝基，兴业创八旗；泰和今盛世，茶香心自怡。”茶楼主人张天鸿受宠若惊，急令能工巧匠将诗裱糊，并将诗前三句的第一个字篆刻成匾——“鸿兴泰”。从此“鸿兴泰”这个康熙皇帝钦点的商号在东北黑土地上家喻户晓。

    乾隆四十三年(1779年)拨款重修抚顺，颁布“京期还屯令”抚顺城较前大兴。四十八年(1784年)，乾隆帝东巡，城守引帝于鸿兴泰，乾隆帝本是一代茶圣，今有北品南茶更增兴致。茶主张津辅，精通茶道，技法纯熟，乾隆帝甚感心悦。题诗一首：“鸿运中天日斗金，兴隆生意月月新，泰和心境淡如水，茶香主雅客来勤。”

    张天鸿之子——张津辅因更擅长茶事、饮食，于乾隆六十年(1796年)被诏入宫，官居五品，专供宫中茶事膳食，甚得乾隆皇帝宠爱。因子承父业，加之宫廷中丰富的阅历，张津辅对满族及清宫廷的茶道、膳食的造诣得以质的飞跃，这对日后“鸿兴泰”茶艺与膳食文化的传承提供了理论上和技艺上的根本保证。时至光绪年间，清王朝日见衰败，战事连连，张氏后人张朝鼎携家眷重返满乡辽宁抚顺重建“鸿兴泰”。仅几年时间，“鸿兴泰”再度扬名于白山黑水之间。

    新时代古树枝茂开先河重振雄风

    任何一个企业的存在和发展都离不开历史的局限与制约。而一旦时代赋予其发展的空间和契机，强者就会抓住机遇迅速崛起，在探索中撑起一片绿洲，在搏击中划出腾飞的轨迹。

    清朝时期，鸿兴泰一靠产品的优良品质，二靠皇室的支持，虽也经历过一些风风雨雨，但金字招牌始终得以保持。然而，当经历了民国战乱、日寇侵华、特别是国民党统治时期的通货膨胀，直至解放前夕，鸿兴泰虽然牌子依旧，其经营状况却到了濒临破产的地步。

    1949年，新中国诞生，鸿兴泰东山再起，但由于极左思潮的影响，特别在“十年浩劫”中，鸿兴泰被划为“封、资、修”的行列，属于被“砸烂”的对象。

    当历史的尘埃落定，改革开放的春风吹遍神州大地。鸿兴泰又迎来了兴旺的曙光。1996年6月6日，张朝鼎的外孙——蒋咏先生(现任鸿兴泰实业集团董事长)本着继承中华饮食文化传统，弘扬满清饮食文化，于鸿兴泰旧址——辽宁抚顺欢乐园再建“鸿兴泰”。此举一出，众人哗然。历史界、学术界、商业界等各界人士及政府领导纷纷关注，并做了大量的论证工作。许许多多见过鸿兴泰旧貌的老人无不奔走相告：“鸿兴泰老号又回来啦！”。

    改革潮风起云涌集团化稳步起航

    如今，鸿兴泰在蒋咏先生的带领下逐步发展壮大，成为集生产经营与资产经营于一体的企业法人实体，这些都为鸿兴泰在市场竞争中发挥整体优势、在社会发展中挑起民族脊梁创造了极为有利的内外部环境。现代生态食品“赛熊掌”的问世，标志着古老而年轻的鸿兴泰已进入了迅猛发展的快车道。一个优秀的民族产业正腾空而起，遍布神州，走向世界。

    2001年11月26日，鸿兴泰被命名为“中华百年老字号”企业。并被许多专家、学者誉为满清饮食文化的活化石。

来源：中国经济网

数据载入中...

热点新闻

2008"奥运"烤鸭

·五粮液身陷错字门坚称王者风缺没印错(组图)

·北京前门大街:从老字号的江湖到洋品牌的秀场

·贵州投入巨资保护酿造茅台酒的神秘生态系统

·北京老字号的故事:烤肉宛""烤肉季" 的创业史

·风水先生改名倒运 "德聚全"变成"全聚德"(图)

功德林推出中式喜饼

频道精选

财经：业内人士认为:股市下半年纠错性上扬可期
产业：深圳万人团购房活动过火报名网站数次瘫痪	国际：西方媒体妄指中国发动"货币战争" 我回应
评论：天士力丹参滴丸存在毒副作用?
科教："神七"发射时间:首选25日晚9时10分左右	娱乐：巩俐入新加坡国籍娱乐公司欲5000万签刘翔
视频：共赢奥运--便宜坊让北京老字号更快更高更强	互动：专题:记录512汶川大地震抗震救灾中的英雄们

精彩图片

数据载入中...

搜索：

编辑推荐

	winnie2008婚纱(图)

	话题女王希尔顿甲板写真

	世界稀奇古怪的变态收藏

	美丽校花走红娱乐圈(组图)

	太丢人了! 张柏芝最想删除的照片

	岁末年初给健康照张健康全家福